猪骨山药汤

“1、猪骨斩块后焯水可去掉血沫，炖制出得汤汁清亮。2、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。     如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位（经本人实验，有疗效）。”
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猪骨山药汤的用料

主料

猪脊骨 适量

辅料

山药 适量 山药 适量

配料

桂皮 适量 桂皮 适量
香叶 适量 香叶 适量
精盐 适量

猪骨山药汤的做法

#猪骨山药汤的做法图解2

步骤1

猪脊骨洗净，用刀斩成小块。
#猪骨山药汤的做法图解3

步骤2

把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。
#猪骨山药汤的做法图解4

步骤3

砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
#猪骨山药汤的做法图解5

步骤4

嫩玉米切成小块。
#猪骨山药汤的做法图解6

步骤5

砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。
#猪骨山药汤的做法图解7

步骤6

山药去皮，切滚刀块。
#猪骨山药汤的做法图解8

步骤7

把山药块倒入砂锅。
#猪骨山药汤的做法图解9

步骤8

洒入枸杞。
#猪骨山药汤的做法图解10

步骤9

调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

猪骨山药汤的烹饪技巧


1、猪骨斩块后焯水可去掉血沫，炖制出得汤汁清亮。2、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。     如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位（经本人实验，有疗效）。 -使用的厨具：砂锅

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